Ресвератрол представляет собой полифенол, и его относительно много в шелухе арахиса и в красном вине, обладает антиоксидантным действием, подобным витаминам С и Е. Эффект ресвератрола указывается как причина, по которой красное вино считается полезным для организма. Ресвератрол включает в себя сиртуин (ген долголетия), и влияет на омоложение клеток, метаболическую функцию и улучшение иммунитета, предотвращая прогрессирование старения и увеличивая продолжительность жизни.
Ресвератрол удаляет активный кислород, вызывающий болезни и старение, благодаря своей мощной антиоксидантной способности. Активный кислород вырабатывается не только в результате биологической деятельности, но и под действием ультрафиолетовых лучей, выхлопных газов, табака, фастфуда, электромагнитных волн и стресса.
